Foie gras

Journée champêtre dans les vignes

Journée champêtre dans les vignes
32,01 €
réf : JOURNEE-CHAMPETRE-DANS-LES-VIGNES

9h : Petit déjeuner Gascon dans les vignes
ou à la ferme (suivant le temps)

(Terrine de campagne au foie gras, Saucisson, Coppa, Rillettes de canard au foie gras, Croustade aux pommes et à l'Armagnac, Café, Vin rouge)

10h : Démonstration de découpe de canard

- Présentation de la ferme
- Explications sur les différents morceaux du canard
- Commentaires sur les recettes
- Dégustation de foie gras, saucisson, terrine et apéritif offert

12h : Repas à la ferme

Apéritif artisanal et saucisson de canard
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Assiette de spécialités Gasconnes
(salade, tomates, rillettes de canard au foie gras, terrine de campagne au foie gras, fritons de canard))
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Foie gras de canard mi-cuit au torchon
et son vin blanc moëlleux
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Confit de canard ou magret de canard
et ses pommes de terre frites maison~
Croustade aux pommes et à l'Armagnac
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Café
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Vin rouge en carafe

 

15h30 : Visite de la cave de Buzet

- Présentation de la cave
- Visite du chai de vieillissement
- Dégustation de vin
(la cave est située à 10 minutes de la ferme)