Foie gras

Journée Festin du Gaulois

Journée Festin du Gaulois
27,86 €
réf : JOURNEE FESTIN DU GAULOIS

Festin du Gaulois autour du
Cochon de lait à la broche

10h00 :

Visite chez maître verrier et sculpteur à l’ancienne gare de

Vianne.  L’atelier est situé dans la boutique de sorte que

chacun puisse voir le four et le maître verrier à l’œuvre

OU

Casse croûte gaulois (petit déjeuner) autour de la cuisson du cochon à la broche

(Terrine de campagne au foie gras, jambon de pays ou coppa, rillettes de canard, petits gâteaux, café, vin rouge et rosé)

Supplément petit déjeuner gaulois : 5€

10h45 : Explications sur la préparation et la cuisson du cochon de lait cuit à la broche et au feu de bois

11h15 : Apéritif : Potion magique accompagnée de saucisson de canard

Menu

Soupe campagnarde aux fèves
Ou Soupe de boudin
~   
Salade du terroir
(Salade, tomates, terrine de campagne au foie gras, rillettes de canard, lardons)
~     
Cochon de lait farci cuit à la broche au feu de bois
Accompagné de pommes de terre à la braise
~
Croustade aux pommes
~
Café
~
Vin rouge et rosé

Animation dansante au son de l’accordéon supplément : 6€ par personne

ou

15h30 : Visite d’un chai d’Armagnac à calignac, explications sur la fabrication de la plus vieille eau de vie de France, visite du chai à vieillissement et dégustation d’Armagnac (visite gratuite)

Journée à partir de 28€ par personne pour les groupes de 50 personnes
29€ pour les groupes de 40 à 49 personnes
30€ pour les groupes de 35 à 39 personnes
31€ pour les groupes de 28 à 34 personnes
32€ pour les groupes de 21 à 27 personnes