Foie gras

Journée Nostalgie et Terroir

Journée Nostalgie et Terroir
33,00 €
réf : Journée Nostalgie et Terroir

10h : Démonstration de découpe de canard

- Démonstration de découpe d'un canard gras
- Explications sur les recettes avec les différents morceaux du canard
- Dégustation de foie gras, terrine, saucisson
- Apéritif offert

12h: Repas à la ferme animé avec le chanteur des années 80

Apéritif artisanal et saucisson de canard
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Assiette de spécialités gasconnes :
(salade, tomates, rillettes de canard au foie gras, boudin de canard, gésiers à la persillade)
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Foie gras de canard mi-cuit au torchon
et son vin blanc moëlleux
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Confit de caanard ou magret de canard
et ses pommes de terre sarladaises
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Croustade aux pommes et à l'Armagnac
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Café
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Vin rouge en carafe

Base de 80 personnes minimum

16h : Ballade libre dans la Bastide de Vianne